Bakso Ikan Tenggiri

Aneka Variasi Bakso Ikan, Kreasi Kuliner yang Menggoda

Sebagai pecinta kuliner, aku selalu mencari hidangan baru yang lezat dan sehat. Bakso ikan tenggiri menjadi salah satu temuan terbaikku.  Hari ini, aku ingin berbagi resep dan pengalamanku dalam menikmati kelezatan bakso ikan tenggiri yang luar biasa. Yuk mari kita bikin bakso ikan tenggirinya!!

𐙚 Bahan-Bahan 𐙚

1. 1 kg daging ikan tengiri

2. 1 gelas air dingin

3. Es batu secukupnya, haluskan

4. 4 butir putih telur

5. 12 sdm tepung tapioka

6. 5 siung bawang putih

7. 4 butir bawang merah goreng dan haluskan

8. 1 sdt lada

9. 1 sdt baking powder

10. Garam dan penyedap rasa secukupnya

𐙚 Cara Membuat𐙚

1. Masukkan daging ikan, garam, penyedap rasa, lada, bawang, air, putih telur dan es batu.

2.  Aduk semua bahan sampai rata.

3. Tambahkan tepung tapioka yang sudah dicampur dengan baking powder.

4. Aduk terus adonan sambil dibanting agar mudah dibentuk.

5. Panaskan air sampai mendidih, matikan.Bulatkan bakso dan masukkan dalam air mendidih.

6. Nyalakan lagi kompor dan masak bakso sampai mengapung.

7. Angkat lalu masukkan bakso dalam air es.Tiriskan.

8. Bakso ikan siap disajikan dengan kuah lezat.

Menarik kan buat dicoba? Semoga informasi ini bermanfaat. Sampai jumpa di postingan selanjutnya!

Pempek

Pempek, Warisan Kuliner Palembang yang Istimewa

Lebih dari sekadar makanan, pempek adalah warisan budaya Palembang yang kaya akan sejarah dan cerita.  Dari asal-usulnya hingga proses pembuatannya yang unik, Rasakan sensasi kenyal dan lezatnya pempek, kuliner khas Palembang yang melegenda!  Cita rasa gurih dan sedikit manis dari adonan ikan yang dipadu dengan bumbu-bumbu pilihan, menghasilkan pempek yang tak hanya lezat, tetapi juga menggugah selera. mari kita telusuri jejak kuliner legendaris ini dan temukan pesona di balik setiap gigitannya.

𐙚 Bahan-Bahan 𐙚

1. 2 butir telur ayam

2. 150 gram tepung terigu

3. 300 gram tepung tapioka

4. 300 ml air

5. 7 siung bawang putih, haluskan

6. ½ sdt garam

7. ½ sdt kaldu jamur

8. 1 sdt gula pasir

𐙚 Cara Membuat𐙚

1. Campur tepung terigu, tepung tapioka, telur, bawang putih, garam, gula, dan kaldu. Uleni dengan menuang air sedikit demi sedikit.

2. Bentuk adonan bulat memanjang.

3. idihkan air yang diberi sedikit air. Masukkan adonan pempek. Rebus hingga mengapung. Angkat dan tiriskan.

4. Panaskan minyak goreng. Goreng empek-empek hingga kecokelatan. Angkat dan sajikan.

Gimana ni guyss? Tertarik untuk membuat pempek sendiri di rumah?  Meskipun terlihat rumit, proses pembuatan pempek sebenarnya cukup mudah diikuti

Semoga informasi ini bermanfaat dan menambah pengetahuan kamu tentang tahu pempek. Sampai jumpa di postingan selanjutnya!

Tahu Gejrot

 

Tahu Gejrot: Rasa dari Cirebon yang Menggoda

Tahu gejrot, namanya saja sudah terdengar unik dan mengundang selera. Camilan khas Cirebon ini memang bukan sekadar tahu biasa. Sensasi “gejrot” atau “nendang” dari racikan bumbu kacangnya yang pedas, manis, dan sedikit asam, membuat hidangan tahu gejrot menjadi tak terlupakan. Mari kita eksplorasi lebih dalam tentang kelezatan tahu gejrot!

𐙚 Asal-Usul Tahu Gejrot: Kisah di Balik Sensasi Pedas 𐙚

Meskipun asal-usulnya masih tersimpang siur, tahu gejrot dipercaya berasal dari Cirebon, Jawa Barat. Nama “gejrot” sendiri konon berasal dari bunyi “gejrot” saat bumbu kacang yang kental dituangkan ke atas tahu. Bunyi tersebut menggambarkan sensasi pedas dan segar yang langsung terasa di lidah. Tahu gejrot bukan sekedar camilan, tapi refleksi juga kreativitas kuliner masyarakat Cirebon.

𐙚 Bahan-Bahan 𐙚

1. 10 buah Tahu Goreng atau Secukupnya,bisa menggunakan tahu goreng biasa/tahu sumedang

2. 100-150 ml air

3. 50 gr gula merah

4. 1 sdt gula pasir

5. 1 sdm kecap manis

6. 2 sdm air asam jawa kental

7. Secukupnya Garam

𐙚 Bumbu yang Diulek Kasar 𐙚

1. 2 siung bawang putih

2. 4 siung bawang merah

3. 10 buah cabe rawit ijo atau pedas sesuai selera

𐙚 Cara Membuat 𐙚

1. Untuk kuahnya : rebus air, gula merah, gula pasir, kecap manis, garam, air asam sampai mendidih, saring bila perlu, dinginkan.

2. Masukan/campurkan bumbu yang sudah diulek kasar ke air kuah (air gula) aduk rata,cek rasa manis asem pedasnya.

3. Penyajian : dalam wadah, potong tahu goreng siram dengan kuah gula merah berbumbu, siap disantap.

Tahu gejrot bukan sekedar camilan, tapi juga representasi dari kekayaan kuliner Cirebon. Rasa yang unik dan cara penyajiannya yang sederhana, membuat tahu gejrot menjadi hidangan yang selalu dirindukan. Jadi, kapan Anda akan merasakan sensasi “gejrot” yang menggoyang lidah ini? Jangan lewatkan kesempatan untuk kepuasan tahu gejrot!

Semoga informasi ini bermanfaat dan menambah pengetahuan kamu tentang tahu gejrot. Sampai jumpa di postingan selanjutnya!

Siomay

 

Siomay, Kenikmatan dalam Setiap Gigitan

Sensasi lembut dan gurih siomay selalu berhasil menggoyang lidah!  Isian daging ayam atau ikan yang berpadu dengan kulit siomay yang kenyal, menghasilkan cita rasa yang tak tertahankan.  Ditambah lagi dengan saus kacang yang nikmat, siomay menjadi camilan atau hidangan utama yang sempurna. Terlihat menggoda bukan? Yuk kita bikin siomay!!

𐙚 Bahan Siomay 𐙚

1. 250 gr daging ayam giling

2. 200 gr tepung tapioka

3. 100 gr tepung terigu

4. 1 butir telur

5. 1 buah labu siam ukuran sedang (di parut)

6. 1 batang daun bawang (iris halus)

7. 1 sdm bawang merah goreng (haluskan)

8. 2 siung bawang putih (haluskan)

9. Secukupnya garam, gula dan lada bubuk

𐙚 Bahan Bumbu Kacang𐙚

1. 250 gr kacang tanah (goreng)

2. 10 buah cabai merah keriting (goreng)

3. 3 siung bawang putih (goreng)

4. 2 bulatan gula merah

5. 3 lembar daun jeruk

6. Secukupnya garam dan penyedap rasa

𐙚 Cara Membuat 𐙚

1. Campur semua bahan siomay, aduk sampai merata. Cetak adonan siomay bulat-bulat (dengan 2 buah sendok) lalu masukkan ke dalm air mendidih, sebentar aja lalu langsung pindah ke dalam kukusan

2.  Jika ingin memakai tahu, tinggal diisi aja tengahnya pake adonan siomaynya, boleh ditambah kentang, kol dan telur

3. Untuk sambal kacangnya : blender kacang tanah goreng, cabai merah goreng dan bawang putih goreng hingga halus. lalu tumis bumbu kacang, tambahkan air, daun jeruk, garam, gula merah dan penyedap rasa. kalo sudah mengental, tes rasa dan angkat

4. Tata siomay beserta tahu, kentang, kol, telur. lalu siram dengan bumbu kacang, tambah saos, kecap dan perasan jeruk limau sesuai selera

Sangat mudah bukan? Semoga informasi ini bermanfaat. Sampai jumpa di postingan selanjutnya!

Bubur Kacang Hijau

Bubur Kacang Hijau, Lebih dari Sekedar Sarapan Hangat!!

 

Bosan dengan menu sarapan yang itu-itu saja?  Yuk, coba resep bubur kacang hijau spesial kami!  Dalam postingan ini, kami akan memandu kamu langkah demi langkah membuat bubur kacang hijau yang lembut, creamy, dan pastinya lezat.  Lengkap dengan tips dan trik agar bubur kamu sempurna, serta beberapa variasi rasa yang bisa kamu coba!

𐙚 Bahan-Bahan 𐙚

1. 250 gr kacang hijau

2. 120 gr gula merah

3. 120 gr gula pasir

4. 600 ml Sasa Santan Cair

5. lembar daun pandan

𐙚 Cara Membuat 𐙚

1. Cuci bersih kacang hijau dan rendam selama 1 jam

2. Rebus kacang hijau kurang lebih 30 menit sampai empuk

3. Masukkan daun pandan dan santan cair, lalu aduk sampai rata

4. Tambahkan gula merah dan gula pasir

5. Masak sampai larut dan matang

6. Bubur Kacang Hijau siap disajikan

Sangat simple kan? Semoga informasi ini bermanfaat dan menambah pengetahuan kamu tentang resep bubur kacang hijau.  Sampai jumpa di postingan selanjutnya!! 

Otak-Otak

 

Otak-otak: Lebih dari Sekadar Camilan, Sebuah Cita Rasa Nusantara

Terdengar seperti makanan dari otak namun bukan.  Otak-otak adalah camilan lezat khas Nusantara, khususnya dari daerah pesisir, yang terbuat dari olahan ikan yang dibungkus dan dikukus atau dipanggang.  Teksturnya yang lembut, gurih, dan sedikit pedas membuatnya menjadi favorit banyak orang.  Mari kita selami lebih dalam tentang makanan yang satu ini!

𐙚 Bahan-Bahan 𐙚

1. 600 gr daging ikan dan udang

2. 150 gr tepung sagu atau tapioka

3. 2 butir telur

4. 1 batang daun bawang, iris halus

5. 65 ml santan instan

6. 7 siung bawang merah

7. 7 siung bawang putih

8. ½ sdt lada bubuk

9.  2 sdt kaldu ayam

10. 1 sdm gula pasir

11. 1 sdt garam

𐙚 Cara Membuat 𐙚

1. Haluskan daging ikan dan udang menggunakan chopper atau food processor hingga setengah halus.

2. Masukkan bahan lain kecuali daun bawang. Kemudian haluskan kembali dan tercampur rata.

3. Pindahkan ke wadah, lalu tambahkan daun bawang dan aduk hingga rata.

4. Lumuri tangan dengan minyak goreng lalu pulung adonan otak-otak hingga habis.

5. Masukkan ke dalam air yang sudah mendidih masak hingga mengapung, lalu angkat dan masukkan ke dalam air es sebentar lalu tiriskan.

6. Jika sudah, otak-otak siap digoreng atau disimpan ke dalam freezer.

7. Goreng hingga berwarna kuning kecokelatan.

Mudah bukan?

Otak-otak bukan hanya sekadar camilan, tetapi juga representasi dari kekayaan kuliner Indonesia.  Cita rasanya yang khas, proses pembuatannya yang sederhana namun penuh seni, dan keberagamannya di berbagai daerah menjadikan otak-otak sebagai makanan yang patut dihargai dan dilestarikan.  Jadi, kapan kamu akan mencoba otak-otak?

Semoga informasi ini bermanfaat dan menambah pengetahuan kamu tentang otak-otak.  Sampai jumpa di postingan selanjutnya!!

Es Pisang Hijau

 

Sensasi Sejuk Es Pisang Hijau, Bikin Ketagihan!!!

 

Di tengah teriknya matahari, apa yang lebih menyegarkan daripada segelas es pisang hijau?  Minuman yang satu ini bukan hanya sekadar pelepas dahaga, tetapi juga suguhan yang mampu memanjakan lidah.  Bayangkan sensasi dingin dan lembutnya es pisang hijau yang meleleh di mulut, dipadukan dengan manisnya pisang dan sedikit rasa susu yang creamy.  Rasanya yang unik dan menyegarkan membuat es pisang hijau menjadi favorit banyak orang. Mari kita bahas buat es pisang hijau, minuman legendaris yang selalu berhasil menyegarkan!

𐙚 Bahan Pisang Ijo𐙚

1. 10 buah pisang kepok/pisang tanduk/pisang nangka

2. 600 ml air

3. 150 gr tepung beras

4. 150 gr tepung terigu

5. 60 gr gula pasir

6. 65 ml santan kental instan

7. ½ sdt garam

8. secukupnya pasta pandan

𐙚 Bahan Bubur Sumsum 𐙚

1. 750 ml air

2. 100 gr tepung beras

3. 65 ml santan kental instan

4. ½ sdt garam

5. 2 lembar daun pandan

𐙚 Bahan Saus Santan 𐙚

1. 65 ml santan kental instan

2. 500 ml air

3. 2 lembar daun pandan

4. 2 sdm tepung maizena

5. ½ sdt garam

𐙚 Bahan Pelengkap 𐙚

1. secukupnya sirup cocopandan

2. secukupnya susu kental manis

𐙚 Cara Membuat  𐙚

1. Kukus Pisang Dengan Kulitnya selama 15 menit. Angkat, Dinginkan.

2. Campur di dalam wadah tepung terigu, tepung beras, gula pasir, garam, santan kental dan air. Aduk Merata, lalu beri pasta pandan secukupnya

3. Saring adonan kulit agar terpisah dari gerindil. Lalu masak dengan api kecil hingga matang. Selama proses pemasakan harus terus diaduk hingga matang, Angkat

4. Siapkan plastik,olesi tipis dengan minyak sayur. Lalu ambil adonan kulit sekitar 1-2 sdm, pipihkan.

5. Beri 1 buah pisang, lalu tutup semua permukaan pisang dengan adonan kulit. Lakukan hingga habis, Kukus dengan api sedang cenderung kecil selama 20 menit. Jika takut menempel,kalian bisa bungkus terlebih dahulu dengan daun pisang. angkat Dinginkan.

6. Membuat Bubur Sumsum,Masukan semua bahan bubur sumsum kedalam panci aduk rata. Lalu Masak Dengan Api kecil hingga matang (harus terus diaduk selama proses masak).Cirinya sudah matang mengental dan banyak letupan.Angkat Dinginkan.Bisa Kalian Masukan Kedalam Kulkas Dulu Ya Pisang Ijo nya.

7. Membuat Saus Santan : Masukan Semua Bahan Saus Santan Kedalam Panci, lalu masak dengan api sedang hingga mendidij. angkat dinginkan.

8. Jika Semua Bahan Sudah Dingin, Siap Untuk Penyajian. Potong Pisang Ijo Sesuai Selera. Siapkan Mangkuk Saji, Tuang Es Batu/Es Serut Secukupnya.

9. Lalu Beri Bubur Sumsum secukupnya, Tata Pisang Ijo diatas Bubur Sumsum. Tambahkan Saus Santan Diatas Es.

10. kemudian beri Sirup Cocopandan/DHT secukupnya dan Susu Kental Manis Secukupnya. Es Pisang Ijo Siap Dinikmati

Sangat mudah bukan? Tak perlu repot pergi ke warung atau kafe, kini kamu bisa membuat es pisang hijau sendiri di rumah!  Resepnya mudah dan bahan-bahannya pun mudah didapatkan. Semoga informasi ini bermanfaat buat kalian. Sampai jumpa di postingan selanjutnya!!